Ostron - Gastronomiska pärlor

En bok för dig som älskar god mat och torr champagne, mörkt öl och djupblå hav, doften av tång och smaken av salta bad.

Hur väljer man de finaste och bästa ostronen? Vad skiljer Crassostrea från Ostrea? Hur ser man om ett ostron växt för fort? Var man odlar vad och varför. Hur man bäst serverar ostron och vad som passar att dricka till. Och så 25 recept på läckra och ovanliga rätter med ostron.